二氧化碳是工业上应用很广的一种气体它的性质不活泼，热稳定性很高，不能燃烧，通常也不支持燃烧。工业上通常用它作为焊接保护气，或者与氩气混合既能成型好，飞溅小，还能减少氢含量二氧化碳还是一种很有效的灭火剂农业上，二氧化碳能贮藏粮食、水果、蔬菜。用二氧化碳贮藏的食品由于缺氧和二氧化碳本身的抑制作用，可有效地防止食品中细菌、霉菌、虫子生长，避免变质和有害健康的过氧化物产生，并能保鲜和维持食品原有的风味和营养成分。二氧化碳不会造成谷物中药物残留和大气污染。用二氧化碳通入大米仓库24h，能使99％的虫子死亡。有的科学家认为，大气中二氧化碳加倍，将使粮食平均增产超过30％，棉花增长80％以上，小麦和水稻一类作物增产36％。
